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Soupe au brocolis

Soupe au brocolis
  • 15 min
  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

800 g de brocolis surgelés

200 g de poireaux surgelés

3 pommes de terre

1 oignon

Ingrédients dans mon placard

2 el olijfolie

4 brins de thym

4 feuilles de laurier

Poivre

4 càs de fromage de chèvre frais

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Préparation

Lavez, épluchez et coupez en cubes les pommes de terre.
Faites revenir l’oignon émincé 2 min. dans l’huile. Ajoutez brocolis, poireaux et pommes de terre. Mélangez puis ajoutez 1,5 L d’eau, les feuilles de laurier et les brins de thym. Laissez cuire 25 min. après frémissements.
Enlevez thym et laurier. Mixez le mélange et poivrez. Réchauffez à feu doux.
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