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Guacamole

Guacamole
  • 15 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

1 avocat coupé(e)(s) en 2, dénoyauté(e)(s)

jus d'1/2 citron vert

1 petite tomate épépinée

Ingrédients dans mon placard

1 échalote haché(e)(s)

1 pointe chili en poudre

1 càs coriandre haché(e)(s)

sel et poivre

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Préparation

Mettez l’avocat, le jus de citron vert, l’échalote, le chili, la tomate et la coriandre dans le bol d’un robot de cuisine. Réduisez en purée épaisse en faisant tourner le robot pendant 30 secondes. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Transvasez dans un bol. Couvrez de papier aluminium au contact de la mousse pour éviter que l’avocat ne brunisse. Réservez au frais.
Décorez avec les jeunes oignons et la coriandre.
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