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Fortune cookies

Fortune cookies
  • 40 min
  • 7 min
  • 4 personnes
  • Difficile

Ingrédients

125 g farine

130 g beurre

3 blancs d'oeufs

Ingrédients dans mon placard

150 g sucre

1/2 càc extrait d’amandes

1/2 càc arôme de vanille

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Préparation

Préchauffez le four à 190°C (th° 5). Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Préparez de petits messages sur des bandelettes de papier (1 cm de large x 6 cm de long environ).

Faites fondre 115g de beurre à feu doux puis laissez refroidir.

Faites mousser les blancs d’œufs avec le sucre pendant 3 minutes, ajoutez le beurre fondu, la vanille et l’amande, 30 ml d’eau et la farine, puis mixez le tout.

Avec une cuillère, formez des cercles de pâte d’environ 7 cm de diamètre sur la plaque de cuisson. Laissez assez d’espace pour qu’ils ne se touchent pas.

Enfournez et sortez-les dès qu’ils ont pris une couleur dorée.

Placez les messages au centre de chaque cookie, pliez 2 fois et laissez refroidir.

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